事实上，如果没添加剂，很多食品都会不存在。就以火锅中的冻肉丸类产品为事例，填充磷酸盐能减少肉的持水性，增稠剂需要减少食品的粘稠度，没这两种添加剂，也就很难作出耐热熬又有好口感的肉丸类产品。总之，因为添加剂数量而批评食品的安全性毫无道理，数添加剂也是没什么适当的。

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