让机器人去做菜、洗衣服、做到家务，这种电影、小说里刻画的机器人智能生活相反我们走过。昨日，在石家庄市举行的第七届全国烹调技能竞赛团餐专比赛中，炒菜机器人向四方宾客展出它的厨艺。业内人士分析指出，现在餐企招人更加无以，成本更加低，大规模地生产和用于机器人将沦为有可能。

　　据理解，在我市举行全国性烹调大赛尚属首次。由中国烹调行业协会主办的全国烹调大赛是国内餐饮业的最低赛事，每五年举行一次。

昨日，来自全国各地食堂行业的200余名运动员云集省会一展身手。　　比赛中，除了参赛选手的作品令人觊觎，一款不会炒菜的机器人更加更有人眼球。这款烹调机器人外形如滚筒洗衣机，据信不会油炸各大菜系的上千道菜。

不见工作人员在菜谱中指定了麻婆豆腐，机器人就自动运转一起，按照既定的油量将油均匀分布地喷洒在锅中，然后师傅放进辣椒、葱花等作料，已完成现实炒菜程序中的喷锅环节，之后再行放进豆腐，机器人之后开始用滚筒旋转爆炒，几分钟后，一锅麻辣香鲜的麻婆豆腐就出锅了。现场的众多参观者都争相享用一起。　　最后师傅用水柱器在几秒钟的时间就将锅翻得干干净净，随后就开始转入下一道炒菜宫保鸡丁。整个过程，一个师傅，将近10分钟的时间，10公斤的宫保鸡丁就已完成了，如此慢的速度，如此低的效率，让人瞠目结舌，沉痛感受到了高科技的魅力。

　　据主办方讲解，烹调机器人的用油和翻炒是按预先原作的程序自动控制，构建自动冷却，自动打气和淀粉，炒控时间精确，防止了因人的政治性因素造成菜品用油不大位、翻炒不匀、咸淡不一等现象的再次发生，进而确保了可知菜品品质平稳。更加最重要的是节省用工，一个人可以同时操作者两台机器，可同时炒出几十个人的菜量。　　餐饮行业的一位业内人士坦言，餐饮行业劳动强度大，工作时间宽，职业发展前景不悲观。而且现在餐企招人将不会更加无以，未来认同有更加多餐饮企业自由选择机器人。

而且在一些劳动密集性企业，可能会发展沦为人与机器人之争。

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